Sadržaj masti u haringe kreće od 2 do 33% - ovisno o tome gdje se u moru, a ono razdoblje su ulovljene ribe. U pravilu, što je veći (polarna) širinama sadržaj masti u haringe i iznad. Proteini - od 15 do 19%, a među njima su esencijalne aminokiseline. Osim toga, haringe bogato je mikronutrijenata: željezo, kalij, kalcij, mangan, bakar, fosfor, jod i vitamina A i D. Na ovaj način, haringe jedan od najkorisnijih proizvoda za konzumaciju.
U hranu konzumirati, ne samo na "meso" od haringe, ali i svoja jaja i mlijeko. Herring Srna je također izuzetno bogata hranjivim tvarima - vitaminima A, E, D, elemente u tragovima, organski spojevi koji imaju blagotvoran učinak na metaboličke procese u tijelu, regulira krvni tlak i stvaranje novih stanica kože. Ako uzmemo u obzir da je riblje ikre je također vrlo ukusna, to je ne čudi njena popularnost! U Japanu, na primjer, nedavno je korišten hidratantna maska za lice na bazi haringe mrijest.
Srna haringe - muški spermija. Oni imaju puno vrijednih proteina i masti, te omega-3. Stoga, uporaba mlijeka haringe za hranu je vrlo dobra za kardiovaskularni sustav (može spriječiti bolesti poput srčanog udara, moždanog udara, ateroskleroze). Također postoje dokazi da je mlijeko doprinose oštrog povećanja imuniteta.
Mlijeko je također vrlo visok u kalorije, tako da se mogu koristiti za oporavak od teške bolesti ili napornog vježbanja.
Uz sve neprijeporne zasluge haringa, postoje ljudi koji ne bi trebali "mršavih" na njega. Na primjer, gastritisa visoke kiselosti, hipertenzije, ateroskleroze, te neke bolesti bubrega i jetre potrošnje haringe treba svesti na minimum. I još bolje - prije potopiti slanu ribu u mlijeku ili jakog hladnog čaja.