Glukoza daje moždanih stanica s energijom. Ali oni ga konzumiraju u velikim količinama - 20%. Ovo se događa unatoč činjenici da je mozak je 2% težine tijela. Glukoza je izvor meda, kruha, tjestenine, povrća, sušenog voća, voće, posebno vrijedan banana i krumpira.
Kolin je pronađen u vitamin antisclerosic. To je dio zatvorenost moždanih stanica i sprečava njihovo propadanje. Nedostatak kolina smatra glavni razlog za pad memorije. U tijelu je ova tvar dolazi iz proizvoda, kao što su žumanjka, sardine, pšenične klice.
B vitamini pružiti brzu "uključivanje" mozga: B2 sprječava oštećenja živčanog tkiva, sudjeluje u sintezi acetilkolina potrebnog za pamćenje, B5 ima anti-stres učinak, B12 sprečava demenciju i aktivira snagu živčanih stanica i aktivnost mozga. Izvor vitamina B su cjelovite žitarice, pšenične klice, grah, bilje, sir, riba, soja.
Željezo sudjeluje u formiranju hemoglobina, čija je osnovna djelatnost prijevoz kisika u tkiva. Za mozak je bitno. Hipoksija, odnosno gubitka kisika može izazvati gubitak pamćenja, pospanost, umor, učestalo zijevanje. Izvor željeza je meso, marelice, buče, grah, repa, školjke, bademi, lješnjaci.
Esencijalne masne kiseline su omega-3 uključeni su u strukturi stanične membrane. Aktivirajte moždanu aktivnost, poboljšati pamćenje. Izvor masnih kiselina su laneno sjeme, orasi, plodovi mora (oceana ribe).
Cink i bakar su neophodni za normalno aktivnost mozga. Njihov nedostatak dovodi do smanjenja pamćenja i slaba koncentracija. Obriši ove tvari mogu biti izrađene od krumpira, zob, raž, cvjetača, sjemenke bundeve, bademi, kamenice, govedina.
Lecitin je bitna komponenta mijelinske sloja i zadržavanje mozga živčanih stanica. Adekvatan unos lipotropics pruža dobru memoriju i normalnu aktivnost mozga. Lecitin bogata orasima, jajima, maslacem, grah, pivski kvasac, soja, srdele i skuše.
Kalcij i magnezij jačaju živce. Izvor tih tvari su mliječni proizvodi, mekinje, kruh od integralnog brašna. Za dobru apsorpciju kalcija i vitamina D je potrebno da biste ga uklonili, možete žumanjka i jetre.
Antioksidansi štite stanice mozga od oštećenja i preranog starenja. Antioksidativna svojstva su vitamini C i E. Oni se mogu izdvojiti iz češnjak, luk, kupus, paprika, crne ribizle, šipka, neobrazovana biljna ulja. Isto tako, akcija ima selen, bakar i polifenoli koji se nalaze u žitaricama od grožđa, jabuka, zeleni čaj, maslinovo ulje.
Ako mozak leži na povećanu intelektualno opterećenje, trebali biste redovito uključiti u svoj dnevni prehrani namirnica koje poboljšavaju pamćenje. To je jedna banana, 5 oraha zrna, bademi, lješnjaci, 1 žlica meda, 100 grama grožđica, sušenih marelica, smeđa kruh, salata od povrća, 1 jaje, zobene pahuljice ili heljda ili ukrasi od tih žitarica, mahunarki, mlijeko, maslac, sir, jogurt, tamna čokolada, bilo voća. Dva puta tjedno (ne više), korisno je jesti jelo meso i jedno vrijeme - riba.