Po broju kalorija isporučene na tijelo, ugljikohidrati su na drugom mjestu nakon masti. Oni pružaju gotovo 60% energetskih potreba osobe. Dakle, najlakše smršati ograničavajući unos ugljikohidrata u prehrani.
No, bez normalnog metabolizma ugljikohidrata proteina i masti u tijelu je nemoguće. Najvažniji izvor energije za mozak - glukoze, ugljikohidratima, previše. Ograničavanje unos ugljikohidrata, osoba postaje trom, zaboravan, povećan umor tijela. Za ugljikohidrata bi ti uslugu, a ne samo doprinijeli nastanku prekomjerne tjelesne težine, ne zaboravite da su, kao i masti spadaju u štetna i korisna.
Štetno ugljikohidrati nutricionisti nazivaju "brzo". Oni imaju jednostavan kemijski sastav, tako da se odmah procesiraju u tijelu. To dramatično povećava razinu šećera u krvi i uzrokuje strašnu apetit. A višak šećera odmah poslana zhirok. Zato, nakon što jede kao snack ili čokolade kolač, nakon kratkog vremena se osjećate gladni opet. Ova glad je lažna, u stvari, vaše tijelo ima dovoljno kalorija, ali mozak zavaravanja i signali da bismo trebali jesti. Još uvijek jesti kolač utopiti lažni osjećaj gladi, opet otpuštanje šećera u krvi. Brzi ugljikohidrati obično imaju slatki okus i doprinose brzom debljanje. Dakle, ograničite konzumaciju bijelog kruha, bijele riže, šećera, čokolade, gazirane napitke.
Ali korisne ugljikohidrate se probavljaju u tijelu za dugo vremena. Cijepanje im ide dosta dugo vremena, a za to vrijeme jetra ima vremena da se šećer u energiju, što je nužno mišiće i mozak. Stoga, nutricionisti savjetuju da se jede za doručak refren dio složenih ugljikohidrata: kaša, muesli, kukuruzni kruh, povrće ili voće. To će omogućiti da vaše tijelo radi gotovo besprijekorno prije ručka. Osim toga, proizvodi koji sadrže složene ugljikohidrate bogate vitaminima i mineralima. Da složeni ugljikohidrati su temelj mediteranske prehrane. To je bogata povrćem, voće, cjelovite proizvode, maslinovo ulje. Ne bojte se uključiti u tjesteninu izbornika tova nije od njih nego od masne umake koje su često služili s tjesteninom.
Neki ugljikohidrati su teško probavljaju u tijelu. To celuloze i pektina. Ovi prehrambenih vlakana čista crijeva kao dobar za čišćenje, poboljšava probavu i stabilizira crijevnu mikrofloru. Složeni ugljikohidrati pomažu smanjiti razinu kolesterola u krvi, a zatim im redovito uzimanje je izvrsna prevencija ateroskleroze.
Ali što ako želim bolno slatko? To je u redu, ako nije zlostavljao brze ugljikohidrate, ne povrijediti. Ali komad čokolade može odmah probuditi svoj mozak, poboljšati sposobnost memoriranja i poboljšati koncentraciju. Ponekad, prije važnog sastanka ili prije ispita, možete jesti "pilulu za duh."
Brzo ugljikohidrati doprinijeti razvoju hormona radosti - serotonina. Ako prozor vlažna, oblačan, duša - tjeskoba, i bolno želim slatko - priuštite si. Nadalje, proizvodi koji sadrže brze ugljikohidrate može olakšati vaš status predmenstrualni dana.
Imajte na umu da je nedavni niz low-carb proizvodi nadoknaditi izostanak viška ugljikohidrata masti i proteina. Dakle, ne zanositi njima.
Oh, i još jedna pravilo - ne jesti složene ugljikohidrate prije spavanja. To će prisiliti tijelo da rade cijelu noć. Večera je bolje napraviti proteina, ugljikohidrata i za doručak.