Od posebne važnosti je postupak toplinske obrade proizvoda. Posuđe, pari, kuhana, pečena ili pirjana čine osnovu anti-ulkus prehrani. Na stolu prehrani nije mjesto za pržene, dimljeni, ukiseljene namirnice. U razdoblju od akutne bolesti hrane pyurirovat poželjno.
Drugi princip Clinical Nutrition - zrnatost. Na stolom, pacijent bi trebao sjediti 5-6 puta dnevno. Mali dijelovi, ulazi u trbuhu redovito imati vremena da u potpunosti probaviti, ne postavljajući niz "teški kamen." Morate obratiti pozornost na temperaturu i hranu. To bi trebao biti ni previše vruće ni previše hladno. Optimalna granična temperatura: od 15 do 65 ° C
Izuzetno koristan proizvod za obnovu želučane kiselosti mlijeka. Dakle, ona mora biti prisutna u prehrani bolesnika u čistom obliku iu sastavu žitarice, juhe, umake, slastica. Ako osoba ne podnosi laktozu u mlijeku može dodati malu količinu kave ili čaja.
Prvi jela se pripremaju na mrkve ili krumpira juhe ili mlijeka. U tekućinu dodaje lijepo kuhana žitarice (riža, zob, griz i drugi.), Domaća tjestenina ili pire od povrća. Kako bi se poboljšala okus juha može biti optužen za mali komad maslaca.
Biti lišen pacijenta i životinjskih proteina. Međutim, potrebno je izabrati nemasno meso, perad i ribu. Govedina, teletina, piletina, puretina, kunić, štuka, razrokost, itd kuhana, pirjana, kuhana ili pečena. Također možete unijeti jela izbornik mljevenog mesa i pire: hamburgeri, mesne okruglice, nabujkom, knedle.
Najbolji prilog je juha od povrća ili puding, pari. Prednost se daje krumpir, bundeva, tikvice, mrkva, repa. Pa tolerirati upala želuca i pire kaša (heljda, zob, riža) i kuhana tjestenina. Nadopuniti glavno jelo može lako biti ulje-jaje ili krem umak.
Zamijenite životinjske masti s povrćem. Oni značajno poboljšati metabolizam i promicanje zacjeljivanje čireva. Suncokretovo ili maslinovo ulje može se dodati kašu, juha, pire od povrća.
Da bi se za gubitak vitamina i minerala u tijelu, iscjeljuje izbornik uključuje juha bokovima, prirodne mineralne vode, maline, jagode, jagode, slatko, mekano voće, svježe kiselo povrća. Od bobičastog voća i voćnih slastica pripremljenih: kreme, želea, žele, voćni napitci, itd
Protiv čira terapeutska prehrana uključuje niz strogih ograničenja. Jesen pod zabranom bilo masno meso i riba juhe i na njihovu osnovu, juha od gljiva, slanine, začinjene hrane i začina, sve vrste kobasica, alkohol, konzervirane hrane, uključujući i domaćeg sladoleda, slatke kolače, raženog kruha. To je iznimno važno ne prelaziti dnevnu normu soli - ne više od 10 grama dnevno.
U medicinskim bolnicama za pacijente s akutnim i kroničnim čira na želucu propisati tzv prehrambene tablici broj 1 s opcijama 1a i 1b. U početnoj fazi bolesti obuhvaćaju uglavnom hrane pire kašu i "ljigav" juhe. Uz poboljšanje pacijenta u prehrani dodati kuhani, ali ne pyurirovannye jela koja ton tijelo i vratiti normalnu aktivnost želuca. Odluka o trajanju prehrane od strane liječnika.