Korisna svojstva voća i lišće grožđa kulturne (Vitis vinifera L.), drvenaste loze do 4 metra, bila poznata u antici, ali znanstvena studija o blagotvornim učincima biljaka na tijelo počelo tek u 19. stoljeću. Proučavajući kemijski sastav voća, znanstvenici su otkrili u njima mnogo vrijednih predmeta.
S obzirom na činjenicu da postoje stotine sorti grožđa, bobice heterogena kemijski sastav (sjetite, čak i boje se oni razlikuju dramatično - od zelena i slame-žute do ružičaste, tamno crvena, crna i plava).
Grožđa sadrži do 18 - 20% šećera, od 2 do 5% od organskih kiselina (vinska, mravlja, salicilne, oksalne, jabučne, limunske, sukcinatne). Različite sok od bobica sadržaj kvercetina, ENIN, glukozid mono- i didelfinidina. Pronađeno u grožđa tanina, pektina, vitamina B1, B2, B3, B6, PP, C Ima folnu kiselinu (B9) i fitohinony (K1). Soli iz Vitis vinifera L. pronađeno soli fosfora, sumpora, natrija, kalcija, kalija, magnezija, klora, silicija. Elementi u tragovima (željezo, bor, aluminij, jod, kobalt i dr.) Također su prisutni u bobicama.
Korisni od soka od grožđa?
Ona poboljšava metabolizam oslabljena tijela, normalizira krvni tlak (na višim - manji, low - povećava). On je napomenuo da je sok je koristan za rad dišnih sluznicu, olakšava iskašljavanje bolno. Piti pomaže liječiti anemiju, početni stupanj plućne tuberkuloze, bronhitisa, upala pluća. Kamnevyvodyaschee poznat učinak soka od grožđa, tako da je propisana za bubrežnih kamenaca. Kronična upala gastrointestinalnog trakta su indikacije za grožđe kao lijeka.
Botryotherapy dobivanjem popularnost. Poznat po svojoj naselju na području južne obale Krim, gdje je uspješno u kombinaciji s climatotherapy.
Kontraindikacije protiv tretmana sa sokom od grožđa previše. To se ne preporuča za bolesnike koji boluju od pretilosti, bolesti jetre (ciroza), određene bolesti mokraćnog sustava. Kiselina u soku grožđa, - dodatna opasnost za one koji su otkrili karijesa. Mjere opreza za konzumaciju soka od grožđa treba tretirati ljude s dijabetesom, čir na želucu i oboljelima od raka crijeva. Nije prikazano sok od grožđa za osobe s bolestima srca i onih koji su bolesni s teškim oblicima tuberkuloze.
Kako napraviti sok od grožđa i berbu kod kuće?
Prvo, odabrana sorti s harmonijskim sadržajem kiseline i šećera (rizling, i drugi - od bijele, Cabernet, Isabella i drugi - crvena). Neke sorte nisu pogodni za cijeđenje (alfa, zora Sjever, metal).
Grožđe oprati ih i pljačkaju s jakim bobicama. Mijesiti ih dobiti pulpu. White ima puno sorti odmah stavljaju u tisku. Vrste crvenog celuloze je zagrijana na 65 ° C, ohladi na ispod 25 ° C i pritiska. Isprazniti soka. Obavljene bi postati pojasnio. Držite sok od fermentacije će zagrijati i do 90 ° C Hot piće izlije pre-sterilizirano spremnika, ih zapečaćene i staviti na hladno mjesto (+ 2 ° C - optimalne temperature) .Spustya sok dva mjesec treba ukloniti i ponovno se istaloži sačuvati. Ovaj sok će zadržati bitne hranjive sastojke voća grožđa.
Korisno uzeti sok od grožđa 3 puta dnevno: ujutro, prije ručka i navečer. Možete početi s jednom dozom u 1 šalicu, a zatim bi ga na 2 šalice. Tijekom liječenja treba biti ograničena na minimalne prihvatnim jela sa slaninom i eliminirati što je više moguće iz prehrane sirovog mlijeka i pića.