Poslušajte više i više nepovjerljivi gunđanja kupaca, stoji pored, recimo, naši jabuke izgledaju gore uvoz, dunje poslijepodne s vatrom nećete naći, i ocijedite bilo trulo i dobri samo za pekmez. Nekako sam se slažu, nego zato što vam upasti u oči jeseni grožđa, donio s juga, oštre kruške s tankom kožom i rumenih jabuka iz svih krajeva zemlje. U ovom trenutku, ruke stignu odabrati voće za voće, pazeći da su gori od grčkih i turskih kolega, koji su se bojali prići crva.
No, to mi se ne boje ili veličine, a broj sorti, od kojih je svaki vodi za kretanje u glavi desetke recepata. I samo zapamtite, kao što je jabuka sorte "sirila" moja baka kuha pekmez, kao i tekući jantar, a ona peče kolače s okusom višnje Antonovka - nepretenciozan, ali jako uzbudljiv svoj kolač duh.
Usput, ove jeseni mislim Charlotte tortu. Obični Apple Charlotte, što može učiniti čak i dijete. Takva "čarobni štapić" kada zvati svoje prijatelje i reći o predstojećoj posjeti, au hladnjaku nema ništa zanimljivo. Charlotte - najbolji prijatelj zaposlenih slatko, lijen i pohlepan ljubitelje jabuka u svim svojim manifestacijama. Nitko nije ravnodušan. Zato rado podijeliti recept klasični Charlotte, koji me je dobio od moje bake.
Za test, trebat će vam:
- 200 g prosijanog brašna;
- 200 g šećera;
- 4-5 jaja;
- 500 g oguljene i narezane jabuke;
- 1 sat. L. maslac za podmazivanje obrazac;
- tlo cimet, šećer u prahu (po želji).
U dubokoj zdjeli, pomoću miksera ili umutiti Corolla jaja i šećer dok smjesa će se povećati volumen. U creamed smjesu nježno dodajte prosijano brašno i promiješajte kako bi izbjegli grudice. Uzmite u obliku pečenja buduće Charlotte, premažite ga maslacem, uključujući i odbojnici. Na dnu kalupa, prelijte malu količinu tijesta na vrhu stavite sloj jabuka koja može biti lagano posipati mljevenom cimeta. Dakle, potrebno je da se izmjenjuju preostalo tijesto i narezane jabuke, nemojte zaboraviti dodati mljevenu cimet.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite dok kuhani pita od jabuka (40 do 60 minuta - vrijeme ovisi o dubini i promjeru kalupa). Spremnost za provjeru tortu s drvenim štapom kad bušiti tijesto prestane držati ga opsesivno - Charlotte je spreman. Preporučujemo da ne izvadite tortu iz kalupa prije nego što je potpuno ohladi, inače postoji opasnost od oštećenja.
Priprema se za ovaj recept pita od jabuka, pita od jabuka pretvara umjereno vlažno, umjereno slatka (iako količina šećera može varirati ovisno o vašem ukusu), s pikantnim cimetom vlakom. Ja obično posuti vrh sa šećerom u prahu Charlotte, tako da izgleda elegantno. Ako vam se sviđa sladoled od vanilije, savjetujem vam da podnese tortu s njim. Dobro raspoloženje će se točno ostvarila
J