Istraživači vjeruju da je brojanje kalorija u obliku u kojem je sada učinio, zastario. Prvo, zato što je procijenjeno sve trenutne naznačeno sadržaj energija proizvoda čak u devetnaestom stoljeću. Isti statistički badema sa svojim 170 kalorija zapravo sadrži 40 kalorija manje.
Drugo, kada se brojanje kalorija ne smatra tako jednostavna stvar kao što je metabolizam, koji je u svakom pojedincu nosi s kalorija drugačije. Osim toga, treba uzeti u obzir u bilo kojem obliku je konzumiraju određeni proizvod. Na primjer, sirovo povrće sadrži nikakve kalorije, dok ista povrće u prerađenom obliku (recimo, pržena ili pečena) će ih još. Uzmi običan sendvič. Sendvič od kruha cijelog zrna sadrži 10% manje kalorija nego u istom sendvič na običnom bijelom kruhu. Dakle, američki znanstvenici savjetuju ili ne obratite pozornost na kaloričnu hranu dok dijeta ili brojanje pristup njihovo više "profesionalni".