Krajem 80-ih godina u restoranima, a onda kod kuće kuhinje postaju sve pojavljuje egzotične proizvode. Prvi plodovi: kivi, nektarine, mango, grejpfrut, a iza njih - Cannon, lychees, rambutans. Najviše nevjerojatna stvar, njihov izgled nutricionisti prihvatio je mirno, pa čak i optimističan. Stranicama novina i časopisa posvećenih zdravlju ili kućanstvu, naslovi o prednostima egzotičnog voća.
No, bilo koje voće ili povrće uzgaja u tropskim krajevima, može postati "rasadnik" ozbiljnih bolesti. Dovoljno da se zaraženo plantaže čišći natrag u Paragvaju, a ruski ljubavnica ne pažljivo oprati te plodove, jer postoji opasnost od zaraze - i nju, i kućanstva.
Nakon egzotično voće u Rusiji je došao pomama za proizvodima od soje. Ideja biljna bjelančevina, može smanjiti potrošnju životinjskih proteina, vitalnije i svijesti ruskih znanstvenika. Međutim, ono što se zove "od soje meso" pojavio se na zapadu. Europski tehnologija su došli da shvate suštinu procesa "pregorio" sojinog zrna, čini prilično uvjerljivo simulirati mesa vlakana. Malo okus punila - govedina, svinjetina, piletina - i nove egzotične proizvode već na policama.
Nutricionisti ponovo podijeljena. Jedan prednji smatra soje mesa lijek za pretilost, visoki kolesterol, mnoge bolesti probavnog trakta. Još jedan - najavljuje soje "odmetnika", kao gotovo 100% od genetski modificirane hrane, učinci nakon konzumacije koja do kraja znanosti nisu studirao.
Rat je došao oko soje bum u Rusiji otvaranjem japanskih restorana i barova sushi. To je mjesto gdje prostor za skeptika! U ovim školama, u početku, činilo egzotično doslovno sve, od sushi i sashimi, koji je pripremljen s sirove ribe, alge juha sladoleda i zelenog čaja. Usput, konsenzus svih tih jela su nutricionisti i dalje nema. A pitanje što egzotične namirnice su više - korist ili štetu je još uvijek otvoren.