Korištenje graška kaša
Grašak - jedinstveni proizvod. On ide dobro s povrćem poput mrkve, luk, krumpir, mesnih proizvoda, pa čak i sa drugim žitaricama. U tom slučaju, grašak ima kompleksnu i bogat pripravak, koji se održava čak i nakon toplinske obrade i relativno niske kalorijske. U graška kaša ćete naći:
- B vitamini;
- Vitamini i E;
- Beta-karoten;
- amino kiseline;
- Povrće proteina.
U tom kašu ima složenu elemente u tragovima, uključujući fluor, selen, cink, jod, krom, bakar i makroelemenata, kao što su kalcij, kalij, magnezij i fosfor.
Grašak kaša preporučiti posta i vegetarijanci, jer je ne samo zadovoljavajuće, ali također sadrži gotovo cijeli niz različitih proteina.
Redovita uporaba graška kaša korisna za probavnog trakta, kao što uklanja zatvor i žgaravicu i krvožilni sustav - normalizira krvni tlak smanjuje učestalost i intenzitet napada glavobolje, sprečava aterosklerozu. Grašak na mlijeku je vrlo korisno za mišiće jer sadrži aminokiseline i bjelančevine, što je osnovni "građevni blokovi" za njih. Liječnici preporučuju jesti grašak kašu pacijenata s osteoporozom i reumatoidnim artritisom, jer potiče resorpciju soli depozita. Grašak kaša treba redovito koristiti za žene koje ne žele ostarjeti, jer ne stvaraju bore, ali i poboljšava stanje kose i noktiju. Ova kaša poboljšava metabolizam, tako koristan za pretilost i dijabetes. Osjećaj živčani iscrpljenosti simptome - kronični umor, razdražljivost, nesanica - jesti vitamina bogata graška kaša. To će vam pomoći vaš imunitet zbog velikog broja B vitamina, budetpolezna za vid zbog vitamina A i beta-karotena.
Tko ne bi trebao imati graška kaša
Graška kaša se ne mogu koristiti kod pacijenata s kolecistitisa, cirkulacijskih bolesti, gastrointestinalnih bolesti, akutne teškog bubrega i jetre. Te osobe kašica može naškoditi nego koristi. Vi ne bi trebali imati graška kaša često starije, prestrašen od nadutosti i crijevnih grčeva.
Kako kuhati graška kaša
Možete kuhati graška kaša, svježi kao i suho grašak s dodavanjem različitih povrća i začina. Popularni sastojak žitarica - slaninu ili šunku. Za suhu graška kaša uzeti:
- 500 grama sušenih grašak;
- 200 grama slanine;
- 2 srednje mrkve;
- 2 srednja luka;
- 2 mala repa;
- 1 žlica svježe-rez zelje kadulje ili mente;
- 1 žlica maslaca;
- Sol i svježe mljeveni crni papar.
Možete zamijeniti svježe bilje jednu žličicu sušene.
Suhi grašak, isperite i napunite hladnom vodom. Ostavite 6 sati ili više. Kad grašak nabubri, pripremite povrće - Očistite repa, luk i mrkvu i narežite na kockice. Također nasjeckati slaninu. Ocijedite vodu iz graška, stavite ga u posudu i napunite čistom filtrirane vode, tako da je njegova razina je na 2-2, 5 cm iznad razine od graška. Dodaj nasjeckanog povrća i ljekovitog bilja. Donesi na čir na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte 2-3 sati, dok se grašak kuha meke počinje. Ako bude potrebno, dodati malo tople prokuhane vode. Pržiti slaninu do zlatno smeđe. Dodaj sol, papar i slaninu graška kaša, dobro promiješati i maknuti s vatre. Poslužite posuto svježe metvice ili kadulje.
Za drugoj izvedbi suhe grašak kaša, trebat će vam:
- 500 grama suhe grašak;
- 4 žlice maslaca;
- ¼ šalice nasjeckanog luka;
- ¼ šalice na kockice mrkve;
- ¼ šalice nasjeckanog celera;
- 2 žlice svježe naribanog đumbira;
- 4 slomiti češnja češnjaka;
- ½ žličice kardamoma tla;
- 8 šalica pileće juhe;
- Maslinovo ulje;
- Sol i papar.
Rastopite maslac u velikoj tavi širok. Popržite luk na njega, mrkva, celer, češnjak i svježe naribanog korijena đumbira. Kad luk je proziran, sezona povrće solju, paprom kardamom. Ulijte u toplu juhu. Donesi na čir kaša i kuhati dok ne postane gusta kaša, grašak i kuhati. To traje oko sat vremena. Sezona sa soli i paprom kaša, poslužite, posuto maslinovim uljem.
Za pripremu kaše sa svježim graškom, poduzeti:
- 3 ½ šalice svježe ili smrznute graška;
- ¼ šalice kiselog vrhnja;
- 1 žličica nasjeckanog estragona;
- 1 žličica octa;
- ½ šalice teških krema;
- ¼ šalice svježeg kravljeg sira;
- Sol i papar.
U tavi, donijeti 4 šalice vode na čir, dodajte sol i kuhajte dok kuhani grašak. Ocijedite višak tekućine i stavite kuhano grašak u zdjelu hrane procesor, dodajte kiselo vrhnje, vrhnje, ocat, estragon i pyuriruyte kašu. Sezona sa soli i paprom.