Uloga beta-karotena u tijelu
Sa stajališta o kemiji alfa- i beta-karotena - gotovo je ista. Ali to "gotovo" uvelike ovisi: prostorna konfiguracija molekula je drugačiji. Ova razlika nije zanemariva stručnjak odluči, u stvari određuje biološke funkcije tih pigmenata. Iz tog razloga, beta-karoten je siguran za ljude, tj ne možete dobiti ga predoziranja, iako je predmet predoziranja masnoće topljivi vitamini vrlo važni.
Pijenje velikih količina beta-karotena (primjerice, nekoliko čaša soka od mrkve) može izazvati žutilo kože. Mnogi su se bojali takvog učinka, ali stručnjaci kažu da nema opasnosti za ljudsko zdravlje.
Tajna takva odanost beta-karoten se pretvara u vitamin A to je samo kad počinje njegov nedostatak, ovaj vitamin u tijelu. Do tada to "radi" u obliku u kojem je tijelo u, koji je kao antioksidans. Međutim, on je s vremena na vrijeme aktivno čisti vitamin, tj njihov rad se obavlja na savjesti. Na primjer, nedostatak beta-karoten je mnogo vjerojatnije uzroci raka od nedostatka čiste vitamina A: rak dojke, pluća, želuca, debelog crijeva, itd
U kombinaciji s vitaminom C, beta-karotena može spriječiti razvoj raka vrata maternice. Ta činjenica potvrđuje velikom većinom profesionalaca uspješno koristiti žuto-narančasti pigment biljke u liječenju i prevenciji raka. To je doista neprocjenjivo kombinaciju - beta-karotena i vitamina C - pomaže kod kardiovaskularnih bolesti, broj koji se može svesti na vremena kada su ljudi koji su skloni njihovom nastanku i razvoju (rizičnoj skupini), dodijeliti uzimanje visokih doza beta-karotena, askorbinske kiseline, koji je također klinički dokaz. Ovaj spoj može povećati razinu "dobrog" kolesterola u krvi i smanjuju razinu "lošeg", a time i vjerojatnost razvoja ateroskleroze znatno je smanjen.
Kao prirodni antioksidans beta-karoten je zaštita protiv slobodnih radikala koji nastaju u stanicama postupkom intracelularnog disanja i gutanja kontaminiranog zraka, uključujući duhanski dim. Beta-karoten kao prirodni antioksidans sprečava prerano starenje, čuva kožu glatkom i elastičnom, vizija - akutna i sluh - osjetljiva.
Jača imunološki sustav Vitamin, au ovom slučaju, beta-karoten je bitno. Međutim, pigment je u stanju stimulirati imunološki sustav i bez pretvorbe u ovom vitamina, a to je posebno dobar u pomaganju onima koji pate od virusnih infekcija i virusnih bolesti. Dokumentirani rezultati kada prirodni beta-karotena u visokim dozama i pomogli pacijentima AIDS-a usporavanje i zaustavljanje procesa uništavanja stanica imunološkog sustava.
Povećana količina naranče pigmenta beta-karotena je neophodno za osobu pod sljedećim uvjetima:
- Povećanje temperature okoline;
- Dugo izlaganje suncu i duboko tan;
- Smještaj u lošem okruženju;
- Utjecaj X-ray zračenja;
- Velika vježbe.
Primanje beta-karotena, vitamina, a ne, prikazan je trudna čija težina raste vrlo brzo organizam te se smatra povećanom tjelesnom aktivnošću. Ne predoziranje - ne postoji rizik za razvoj fetusa i zdravlje nerođenog djeteta.
Beta-karoten proizvodi
Beta-karoten, kao svijetlim predstavnik biljnih pigmenata daje voće i povrće ne samo žute, crvene i narančaste nijanse, ali, začudo dosta, tamnozeleno. Štoviše, više zasićenih boja, više beta-karotena sadrži voće ili povrće. Gdje je najveći broj ovog prekrasnog prirodnog pigmenta? To su sljedeći izvori beta-karotena:
- Mrkva;
- Dragun;
- Špinat;
- Brokula;
- Mango;
- Dinja;
- Marelice;
- Peršin;
- Špinat;
- Krkavine.
Cijeli popis povrća, voća i povrća koje su bogate beta-karotena, je dovoljno velik. Uključiti barem neki od njih u različitim količinama i kombinacijama u svoj dnevni prehrani, a vi ćete imati zaštitu od prirodnih sila iz mnogih problema i zdravstvenih problema. Na dan osoba treba 1 mg vitamina A i 5 mg - beta-karotena (kao što se nalaze u standardnom tableti farmacije ambalaže, međutim, u svakom slučaju, prije uzimanja treba pročitati priručnik). U tom slučaju, oni ne bi trebali biti supstituirani jedan za drugog, jer ako se beta-karoten se može pretvoriti u vitamin A, naprotiv - sve. Djelovanje beta-karotena, dok je bio u "svojoj" oblika, često je korisniji tijelu nego nakon pretvorbe u vitamin A.
Asimilacije beta-karotena tijela
Apsorpcija beta-karoten javlja u crijevima. Stupanj njegove asimilacije biljne hrane utječe na puninu rupture stanične membrane, tako da pigment se stekao bolji, na primjer, od mrkve pirea od mrkve iz cijele. Toplinska obrada traje do 25-30% od beta-karotena s gubitkom parenje smanjuje. Istovremeno s recepcije od beta-karotena povrća liječnici preporučuju uzimanje vitamina E (po mogućnosti u obliku ulja), a C je synergist, t. E. Pojačala jedni drugima.
Kontraindikacije i štete od beta-karotena
Kontraindikacije za beta-karotena ne, kao i štete od korištenja proizvoda s njegovim sadržajem. Značajan predoziranja beta-karotena može uzrokovati carotenemia ili giperkarotinemiyu - s puno karotena u tijelu. Ne Carotenemia smatra opasno stanje, jer Višak beta-karoten je potpuno bezopasna, iako je koža, a vidno žuta (fenomen zvan karotinodermiya).
Kada dijagnosticiranje giperkarotinemii prekinuti prijem ili beta-karotena značajno smanjiti dozu. To je učinjeno kako bi se uklonili bolest, ako se na prekid boje biljaka pigmenta nije obnovljena, morate nužno zatražiti savjet liječnika i promjene u pigmentaciji može biti simptom bolesti.