Prvo skrenuo pozornost na prehrambene navike u bolesti bubrega njemački liječnik F. Folgard u ranom dvadesetom stoljeću. On je predložio korištenje načinu pražnjenja u kojem roku od 2-3 dana ne možete konzumirati hranu ili piće. To uzrokuje značajnu diureze i pomaže da se nosi s oteklina.
U 40-ih godina. Dvadeseto stoljeće. W. Kempner predložio dijeta se temelji na riži i povrću, gdje potrošnja proteina i masti što je više moguće ograničeno. Izbornik za jedan dan se sastoji od kompot pripremljen od 1, 5 kg voća, šećera i 100 g kuhane riže 50 g riže kuhane bez dodavanja ulja i soli.
Sada uz prehranu za poboljšanje Kempner uklanjanje tekućine iz tijela koristi ugljikohidrate dana posta s uporabom proizvoda, kao što su krumpir, lubenice, bobičastog voća, pa čak i šećera.
Kada dodijelite prehranu za poboljšanje funkcije bubrega se uzeti u obzir ne samo prisutnost edema, ali razinu krvnog tlaka i sposobnost tijela za prikaz proizvoda metabolizma proteina. Ako diurezi s mnogo proteina, potrebno je povećati njihov broj u prehrani, i obrnuto.
Dijeta u bubrežne bolesti je podijeljen na hranu 4-5 puta dnevno. Unos tekućine je ograničena na 1, 5 litara dnevno. Isključeni iz prehrane masnog mesa, mesnih prerađevina, mesa, grah, vruće začina, kave, čokolade i kakaa. Dopušteno bijeli i sivi kruh, juhe od povrća, žitarica, tjestenine, jela od ribe, nemasnog mesa i peradi, mliječnih proizvoda, voća i povrća.
U slučaju opsežnog edema, potrebno je smanjiti upotrebu soli u prehrani, ili čak potpuno ga napustiti, kao natrijeve soli imaju svojstvo da se odgodi tekućine u ljudskom tijelu. Kada koristite diuretike za vraćanje ravnoteže vode u tijelu, potrebno je dopuniti prehranu hrane visoke u kalij (banane, suhe šljive, pečeni krumpir).