Cimet se dobiva iz kore cimeta stabla. Ovisno o mjestu i vrsti rastu stabla nekoliko vrsta cimeta, koji imaju drugačiji okus i miris, drugačije vrijednosti na tržištu. Najpoznatije vrste cimeta: Cejlon i Malabar, kineski i duhovit (cimet). Mi koristimo u kuhanju uglavnom Cejlon cimetom, najskuplji i koristan u svojim svojstvima.
Ljekovita svojstva cimeta Laž je u svom okusu, koji može poboljšati pamćenje, stimulira mozak, povećava učinkovitost. Poznat i baktericidno i dezinfekciju svojstva cimeta, sprečavanje rasta patogenih gljivica, uključujući Candida zajednički.
Cimet se bori s depozitima kolesterola, stvaranja tromba zbog prisutnosti u njemu prehrambenih sastojaka, a kalcij je dobar za prevenciju raka.
KoristiLjekovita svojstva cimeta i bolesti probavnog trakta, dijetalna vlakna, koje sadrži, pomoći osloboditi debelog crijeva štetnih soli kako bi spriječili povrede crijeva (proljev, zatvor). Cimet se koristi za poboljšanje apetita, jednostavnost probavu stimulirajući proizvodnju želučanog soka, ukupni jačanje probavnog trakta.
Nedavna istraživanja znanstvenici su pokazali daLjekovita svojstva cimeta mogu se koristiti u borbi protiv dijabetesa tipa 2. Činjenica da tvar sadrži posebnu cimet, koja je priznata od strane staničnih receptora, kao što je inzulin. To sredstvo djeluje i inzulin, pri čemu šećera u krvi kod dijabetičara znatno smanjena već na prijemu 1-6 grama cimeta.
Cimet koristi za prehlade, zbog svojih antibakterijskih svojstava. Posebno dobro tijekom bolesti piti đumbir čaj s cimetom. Ovaj napitak pomaže smanjiti simptome prehlade, ima iskašljavanje, diaphoretic svojstva zahvaljujući pomoći smanjiti tjelesnu temperaturu.
U Indiji, cimet u kombinaciji s crnim paprom i nara koristi u promuklosti, bolesti jetre, probavne smetnje, i otežano disanje.
Osim kore, od kojih proizvodimo i začina, koristi se u narodnoj medicini i stabljike. Oni su dobri analgetik za jetru i bubrežne kolike, imaju sposobnost u borbi protiv virusa i mikroba, olakšavanje bolesnih stanja u dismenoreje.
Cimet je također dio zagrijavanja masti.
Ljekovita svojstva cimetaPripravljen u obliku alkoholne tinkture kore baktericidno djelovanje, sposobnost da se ubije uzrokuju bolesti, uključujući bacila tuberkuloze.
Također je vjerovao da cimet poboljšava vid, pomaže dobili osloboditi od katarakte (s izravnim ubrizgavanjem u oku), može se izliječiti čireva i tumora, je lijek protiv trovanja izblijedjele i snakebites.
Cimet se koristi u ljekovite zbirki poboljšati nakon moždanog udara, koronarne bolesti srca, cirkulatorni poremećaji. Također je korisno primijeniti takve naknade starije dobne promjene u mentalnom statusu, multiple skleroze.
Također je poznat i antidepresivni učinak cimet i njegovu sposobnost da se uklone napetost, poboljšati zdravstveno stanje bolesnika s opsesivno-kompulzivnim poremećajem. Osim svojih terapijskih svojstava, cimet i pojačava korisne učinke drugih biljnih pripravaka.
Postoji, međutim, važna stvar koju treba uzeti u obzir pri kupnji cimet. Na tržištima se često prodaju "lažni cimet" ili box office. Obično je to jeftinije i dolazi iz Vijetnama, Kine, Indonezije. Ovaj visoke kvalitete cimet uzgaja u Šri Lanki. Postoje i drugi proizvođači kvalitetnih proizvoda, uključujući one uvezene cimet, ali ne biti u zabludi još bolje izabrati onaj koji je donio od kuće.
Činjenica da je "lažna cimet," kao što je u ovom trenutku, ne postoji kumarin spoj, visoka koncentracija je vrlo opasno za zdravlje. Tako jedući cimeta začina kolačiće s ovom ozbiljnom riziku i djece i odraslih koji su trovanja dovoljno za jesti 6-8 komada.
U ovom cimet sadržaj ove tvari je zanemariv (oko 0 02 g / kg), u "lažni", ta brojka je 100 puta veća. Ako ne cimeta označeni kao "lažni cimet" ili "indonezijski cimet", provjerite njezinu autentičnost može, to pada s otopinom joda. Ovaj cimet boja, cimet daju duboku plavu boju zbog prisutnosti velike količine škroba.
Alexander Panyutin
Ženska magazin JustLady