Wasabi (Wasabia japonica) - Japanski hren, to začin napravljen od honvasabi, koji je odrastao u hladnoj vodi.
Gotovo svaki japanski jelo je dodao ovu užitkom. Wasabi je član soja umak, wasabi pogotovo u potražnji kao začin za sushi. U tandemu s ovom senf zelje korištenje zemljišta od 19. stoljeća, razlog za to je pad od bolesti probavnog sustava nakon obroka. To je zbog činjenice da su paraziti u sirovom ribom koriste za pripremu sushi, umrijeti od toga oštra, gori korijen. Danas, poslužena s wasabi i pečene govedine i pečena riba, i mnogih drugih jela.
Wasabi slični proizvodi ne. No, neki začini poput wasabi. Ovaj korijen je prilično skupo, ali neki su naučili da oponaša ovaj začin od wasabi-rotkva, jeftinije okus poput povrća. Ime wasabi-rotkva primila u Japanu, ali se vratio iz Europe, tako da pravi wasabi preljev koji se ne mogu nazvati. Usput, okus tih začina su vrlo slični: wasabi-rotkva previše oštar i zajedljiv, ali manje korisne.
Utjecaj na tijelo i korištenje wasabi
Točan realnom wasabi može nazvati čarobni proizvod: on ne samo da ubija bakterije, ali savršeno pomaže kod astme, anemije. Neki liječnici preporučuju korištenje ovog japanskog začina za prevenciju raka. Wasabi je antifungalno sredstvo i sprečavanje nakupljanja trombocita.
Nadalje, wasabi može neutralizirati učinak brojnih štetnih tvari i, naravno, se blagotvornom za želudac i probavnog sustava.
Ako se to začinjeno začin ući u svoj dnevni prehrani, ali u malim količinama, što će trajno spremiti zube od propadanja i karijesa i zaštititi vaše tijelo od proljeva i bolesti. Dokazana činjenica: stanice honvasabi blokovi raka, sprečavajući njihovu reprodukciju, a neki od njih ubijeni u potpunosti. Wasabi je pokazala da jačanje imunološkog sustava, liječenje dijabetesa, pa čak i akne.
Ljekovita svojstva wasabi
Wasabi sadrži fitokemikalije - izotiocianat ester spoj, koji također ima jake antibakterijska svojstva.
Hvala izotiotsiantu upravlja nježno liječiti trovanje hranom i poboljšati sastav krvi.
U području istraživanja raka provodi više. Životinje su izloženi kemijskim karcinogeni, a onda ući u prehrani wasabi. Zaustavio nastanak stanica raka u želucu i crijevima. Rezultati ostalih studija ukazuju na to da isothiocyanates štiti od raka dojke, ali retest do učinio.
Ukratko, tvari koje su u wasabi, imaju izražen antioksidativni učinak.
Očekivano trajanje života u japanskom uvijek pobuđuje zanimanje među znanstvenicima širom svijeta. Možda rješenje leži u dugoročnu ljubav ovog magičnog bilja honvasabi?