Pristaše uporabe soje potvrđuju da je proizvod - pravi skladište hranjivih tvari i vrijednih proteina, nije gori od životinje. Protivnici soje tvrde da uporaba proizvoda iz njega povećava rizik od razvoja Alzheimerove bolesti više nego udvostručio. Gdje je istina i fikcija?
Prednosti soje
Naime, znanstvenici su otkrili da je soja izuzetno bogata proteinima s gotovo savršenu kombinaciju aminokiselina. Uz vrijedne (i jeftini!) Proteina u soji sadrži puno ljekovitih tvari genestein, fitinske kiseline, izoflavona.
To je sve više tvari? Izoflavoni - estrogena, kao što su spojevi koji se spriječiti razvoj nekih oblika raka. Tvar genestein zaustavlja razvoj malignih tumora u ranoj fazi. Fitijska kiselina može inhibirati rast tumora.
Sojini proizvodi su se dokazali kao vrhunski profilaktičkim sredstvima. Njihova redovita uporaba smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, bolesti jetre, dijabetes, žučnih kamenaca.
Soja - izvor visokokvalitetnih proteina za ljude koji su alergični na životinjskih proteina. Konačno, soja sadrži tvar soja lecitin - tvar mladih koji sprječava starenje organizma. A popis korisnih svojstava soje Poštanska ažurirani
Štete na soji
Međutim, protivnici proizvodi od soje i dalje. Na primjer, kao rezultat istraživanja otkrili da su muškarci koji su dio života redovito jeli tofu (sojin sir), da se poveća svoje šanse dobiti dijagnozu Alzheimerove bolesti u više od 2 puta.
Muškarci, dva puta tjedno redovito konzumiraju tofu, imali veći broj poremećaja mozga, u usporedbi s onima koji nisu jeli soju. Također su otkrili da redovito konzumiranje soje povećava rizik gušavosti (bolesti štitnjače), autoimunih bolesti.
Posebno je opasno za djecu soje. Znanstvenici su naučili da djeca koja se hrane soju još 2 puta veću vjerojatnost da pate od dijabetesa. Smetnje soje tijekom trudnoće usporava razvoj mozga (korteks) embrija. Djeca, koja je glavna hrana soje (sojino mlijeko i druge namirnice) često zaostaju svojim kolegama u njihovom razvoju, imaju različite odstupanja.
Možda u soja nemam ništa, ali dobro. Možda ne postoji ništa, ali štete. Možda sve štete od soje - rezultat predvorju industrijalaca, podizanje stoke.
Razmislite o tome koliko novca vam je potrebno da rastu kravu i njezino jednaku količinu mase soje? Koliko je kilogram proizvoda od soje i kilogram mesa? Najvjerojatnije, a šteta i korist soje uvelike pretjerana.