Home-made proizvod sadrži više laktoze i bifidobakterija u suprotnosti dućan. To je zbog činjenice da su tijekom transporta i skladištenja robe Dio mikroorganizmi u njemu su ubijeni, ali ponekad doći jogurt kupac već potpuno sterilno, tj bez ikakvih mikroflore.
Kada se priprema svoj domaći jogurt odaberete proizvode, kvaliteta koju ste zadovoljni. Možete dodati punila i okusa prema vlastitom nahođenju.
Domaće jogurt sadrži sredstva za zgušnjavanje, konzervanse i bojila. Vrlo dugi rok trajanja (7 dana) osigurava pomoću steriliziranu opremu i pasterizirano mlijeko. Debljine jogurt dobiti jer tijekom pripreme, tekući dio mlijeka se ispari i pohranjena na poklopac za jogurt, a čvrsti - bakterije stvorazhivaetsya mliječne kiseline. Plodovi proizvoda nije domaća proći toplinska obrada, dakle, zadržati svoje korisna svojstva.
Domaći jogurt može se koristiti kao sredstvo za normalizaciju crijevne mikroflore i liječenje dysbiosis, kao kada se pripravak koristi kao farmaceutski fermentira probiotika "" "Bifidumbakterin Narine" itd
Priprema jogurta kod kuće omogućuje spremanje obiteljski proračun. Jednostavan model za jogurt uz redovitu uporabu će se isplatiti u nekoliko mjeseci.