Izuzetno korisna svojstva suhih šljiva duguje posebnu sastav. Sadrži prirodne šećere (glukoza, fruktoza i saharoza), pektin, celuloza, elemente (K, P, Na, Ca, Mg i Fe) u tragovima, vitamine A, C i B, organske kiseline, tanine i dušične spojeve.
Redovita konzumacija suhih šljiva pomaže u letargiju, potiče tjelesnu aktivnost i raspoloženje. Znatna količina grube vlakana omogućuje odličnu šljive alat za prevenciju i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. To je izvrstan laksativ i cholagogue. Također orezati pomaže da se poboljša stanje kože.
Od šljive su vrlo bogata kalijem, njegova prehrana poboljšava ravnotežu vode sol, koja se najviše pozitivan učinak na bubrege. Razne vitamina i značajan dio sadržaja željeza čini šljive neophodan proizvod za beriberi i anemiju. Suhe šljive i ima antibakterijska svojstva: to je poražavajući učinak na mikroba koji uzrokuju bolesti usne šupljine.
Još jedan koristan vlasništvo šljive nesporna je njegova sposobnost da se spriječi kardiovaskularnih bolesti. Čak i ako kardiovaskularnih bolesti je već tamo, jede šljive pomažu u njezinu liječenju. Kao najnovijim medicinskim istraživanjima, posebno učinkovit za regulaciju tlaka šljive.
Suhe šljive gotovo u potpunosti čuva hranjive tvari sadržane u svježe voće. Međutim, u usporedbi sa svježim voćem, suhim šljivama ima veću energetsku vrijednost. Ova nekretnina se suši šljive ga popularno dijetetski proizvod izrađen. Samo 5-6 sušeno voće zasititi tijelo savršeno, obogaćujući s vrijednim vitaminima i mineralima, i dijetalnih vlakana.
Uz sposobnost da imaju pozitivan učinak na tijelo šljive i ima jedinstven okus. To se može koristiti kao sastavnica mnogih jela, od salata i kompoti i završava s mesnim jelima. Usput jela od mesa sa suhim šljivama jako dugo zadržavaju svježinu, budući da učinkovito suzbija razvoj Escherichia coli, Staphylococcus i salmonela.