Vitamin A i njegova važnost za ljudsko tijelo
Nije ni čudo "Vita" znači "život". Bez vitamina ne može biti punopravni postojanje ljudskog tijela, to je uključen u formiranje zaštitnih funkcija, sprječava starenje i nastanak stanica raka, a potrebni za vidne oštrine i održavanje tonusa kože. Ona igra važnu ulogu u funkcioniranju endokrinog sustava, uključujući i gonada, normalan rad je posve nemoguće nedostatak štitnjače u ovom vitamina.
Ako niste prestati pušiti, znate da je vitamin uništava štetne tvari u duhanskom dimu. Pušenje je osoba u opasnosti, jer nedostatak ovog vitamina može uzrokovati rak grkljana, gušterače, nepca, mjehura i pluća. Jesti namirnice koje sadrže ovaj vitamin, je prevencija hipertenzije, tromboza, ulceracije, crijevnih i kožnih bolesti, to je u mogućnosti da se zaustavi napade alergijske peludne groznice.
Vitamin može biti pohranjena u jetri, što je tu stvoriti potrebne zalihe koje zadovoljava potrebe tijela s nedostatkom ovog vitamina u hrani.
Hrana koja sadrži vitamin A
Vitamin A se nalazi u hrani životinjskog podrijetla u obliku retinola, vitamina i sama, i proizvoda biljnog podrijetla - kao karotena i beta-karoten, retinol, a 3 puta aktivniji karotena. Glavni proizvodi koji donose retinol u tijelu su:
- Neslane maslac;
- Krema;
- Žumanjak jajeta;
- jetri riba (osobito bakalar);
- Jetra i bubrezi životinja.
Glavni izvori karotena su sljedeće biljne proizvode:
- Suhe i svježe marelice,
- Mrkva;
- Bilo kupus;
- Zeleno povrće, biljke i lisnatog salate;
- Žuto povrće i voće;
- suncokret i sjemenke bundeve;
- Krumpir.
Pravila prijemu hrane visoke u vitamin A
Ovaj masnoće topljivi vitamin, tako da se apsorbira u tijelu, to treba uzeti s proizvodima koji sadrže masti i proteina. To je osjetljiv na termičku obradu i zamrzavanje, uništena tijekom dugog kuhanja, pirjanje. Hrana koja sadrži vitamin A, ne može biti dulje vrijeme na otvorenom.
Sadržaj vitamina A u hrani nije tako velik kao da izazovu Hipervitaminoza. Obično, ona postaje uzrok nekontroliranog uporaba umjetnih vitamina.
Hipervitaminoza uzrokovana unosom ovog vitamina može uzrokovati rak, a djeca čije su majke u trudnoći svakodnevno je više od 1.800 mikrograma vitamina A, primijetio prirođene malformacije, kao što je anomalija mokraćnog sustava, usporenog rasta i promjene u kostura. Liječnici preporučuju piti u dozama. Za muškarce, dnevni unos je 1000 mcg, a za žene - 800 mcg.