Kalmar je morski, tako da je njezino širenje u srednjovjekovnoj Rusiji, kada je morski ribolov i trgovinu između gradova. Pripravak lignje pretpostavlja jod, bakar, željezo, magnezij, kalij, natrij, cink, nikal, kobalt, mangan, kalcij, itd Također mikronutrijenata lignje sadrži vitamine C i B, kao i aminokiseline i zasićenih masti, koji su potrebni za normalan razvoj i funkcioniranje.
Naravno, broj korisnih elemenata u velikoj mjeri ovisi o propisima načinu i pohranu obradu. Povoljni uvjeti skladištenja dopuštaju dok zadržava vitamine i minerale koji imaju pozitivan utjecaj na ljudsko tijelo.
Velika vrijednost i integritet daje proizvođaču, odnosno, sirovina se koristi, kvaliteta liječenja, način obrade, korištenje sastojaka u procesu soljenja i sušenja lignje. Mora se koristiti za odmrzavanje smrznute lignje na sobnoj temperaturi ili pod mlazom vode. Međutim, da se ubrza proces ostavlja proizvođača za dugo vremena u vodi, pri čemu su korisna svojstva proizvoda su izgubljene.
Naravno, kao i kod bilo kojeg drugog proizvoda tijekom obrade i pripreme hranjiva su izgubili. To ne znači da je upotreba soli sušene lignje kontraindicirana za ljude. Mnogo više štete uzrokuje korištenje čips i krekere, koje su formirane u proizvodnji tvari koje negativno utječu na rad unutarnjih organa.
Stoga se preporučuje da ne zlorabe delikatnost podatke neće postati ovisni o ovom proizvodu. Ali razumnije uključiti u prehranu svježim lignjama, koji može kuhati, peći, pržiti, rezultira ukusna i hranjiv obrok.