Osnovna struktura hrane: bjelančevine, masti i ugljikohidrata. Proteini - a krupnomolekulyarnyh organski spojevi, koji se sastoje od aminokiselina, a osnovne su izgrađeni od naših stanica. Nedostatak proteina u prehrani dovodi do raznih poremećaja sustava i organa, a očituje se prvenstveno bez proteina edem. Glavni izvor proteina - je meso životinja, ptica, riba, au manjoj mjeri žitarice, grah i gljive (biljnim proteinima). Proteini sadrže esencijalne aminokiseline koje se uvijek mora doći iz hrane kod ljudi.
Masti - trigliceridi veći zasićenih ili nezasićenih masnih kiselina, koje su izvori energije i građevnih blokova za mobilni meembran. U proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla prisutnih različitih sastava masti. Najkorisniji od njih - su biljne masti (ulja), koji u svom sastavu sadrže veće nezasićenih masnih kiselina. Nedavno se spriječilo stvaranje štetnog kolesterola i aterosklerotskih naslaga na stijenkama krvnih žila.
Ugljikohidrati - organske tvari (monosaharide i polisaharidi), koji djeluju prvenstveno kao primarni izvor energije. Najveća količina ugljikohidrata prisutnih u žitaricama i povrću (škrob), voće (fruktoza i glukoza, pektin), slastice.
Osim toga, sastav hrane uključuje različite vrste vodu i masnoće topljivi vitamini koji igraju ulogu koenzima katalizatore metaboličkih procesa. Vitamini sudjeluju u regulaciji biokemijskih procesa, ali služe kao energetski ili plastike. Najveća količina vitamina sadržanih u svježe i prirodne hrane.
Prehrambeni proizvodi sadrže vodu, minerale, organske kiseline, koje su također aktivni sudionici i metabolizam wellness.
No, imajte na umu da su poluproizvodi i proizvodnja industrijske sadržavati nečistoće (bojila, konzervansa, okusa, pojačivače okusa, stabilizatore), koji ne samo da su dobri, ali i uzrokuje stres luči sustava i povećavaju rizik od razvoja alergija.