Francuski slastičari na temelju svojih zapažanja zaključuje da je čvrsta masa dobivena kuhanjem voća nije sve, ali samo jabuke, marelice, dunje. U tih plodova u velikim količinama ima veziva - pektin, koji vam omogućuje da se zamrznuti voće težinu. Ovdje je jedan od njih i počeo da novi poslasticu. Sokovi i voća pire ostatak je dodao da je marmelada u malim količinama.
U XIX stoljeću proizvodnje marmelade povećao jer je uspio dobiti umjetnu pektin. Koristi se za izradu raznih voća i bobica, iako je prisutna, i dalje smatra da se jabuke, dunje i marelice marmelade.
Tada Francuski slastičari su naučili koristiti u proizvodnji marmelada prirodnog geliranje: povrća, jesetre ljepila, govedina juha i hrskavice.
U XX stoljeću, s razvojem prehrambenoj industriji, proizvodnji marmelade pojeftiniti zbog upotrebe sintetičkih okusa i boje, škrob, želatina kosti.
U Americi, sredinom XIX stoljeća nije bilo žvakanje marmeladu. Nije držati svoje ruke i ne topi. U Europi, gummies pojavio početkom XX stoljeća, au Rusiji - na samom kraju, u 90.
Struktura moderne gummies uključuje mnoge komponente. Ovaj šećerni sirup, konzervanse, bojila, začini i mirisi. Kao sredstava za tvorbu gela proizvođači koriste agar i pektin. Posljednja, najčešće, je umjetno.
Kalorija gummies nije tako velika, samo 321 kcal na 100 g proizvoda.
Prirodni pektina, voska i biljne masti koje čine marmelada, čak i korisno. No, u današnje proizvodnje koristi umjetne analoga. Kvalitativna marmelada i danas se priprema na temelju prirodnog voća. No, to je samo poslastica, što želite jesti u umjerenim količinama.
Gummies, koji se koriste za želiranje agar-agar, jako koristan. Agar poboljšava probavnog trakta, jetre i štitnjače. Želatina ima blagotvoran učinak na kožu, kosu, zglobova, hrskavice ljudskog tijela.
Prirodne pektin uklanja toksine i teške metale, urea, višak kolesterola, štetnih tvari uslijed metaboličkih procesa. To se koristi za liječenje opeklina i rana, ateroskleroze, bakterijskih infekcija crijeva i hemofilija. To se koristi u liječenju poremećaja metabolizma.
No, u gummies su šećer, koje koristi za tijelo, osobito djece, je vrlo upitno. Umjetna konzervansi, bojila i arome su štetni, pogotovo ako ih zlostavljali proizvodi sadrže. Patnja i probavni trakt, i mišićno-koštanog sustava i živčanog sustava. Kako bi se poboljšala izgled proizvoda, njegovu glatkoće i sjaj korištenja voskozhirovuyu smjesu. Dakle, u većini slučajeva, od prednosti ovog voćni želei se ne govori.
Kako bi odabrali korisne gummies, pomno proučiti njegov sastav. To bi trebao biti izrađen od prirodnih sastojaka: šećer, sirup, pektin, želatina, voćni sok. Neki proizvođači dodati vitamine marmeladu.
Kupite marmelada blijede boje. U ovom slučaju, to je veća vjerojatnost njihove uporabe prirodnih boja (sok od cikle, na primjer). Okus kvalitete gummies biti kiselo, bez cloying i prekomjerne slatkoće. On drži oblik i, s pritiskom brzo se oporavi. Marmelada slojevi su jasno vidljivi.
Prateći jednostavna pravila za odabir gummies, koristite ga nakon jela male količine, možete uživati ne samo ukusna, nego i korisno za liječenje.