Sastojci za mesne okruglice:
- 400 grama mljevenog mesa;
- 2 jaja;
- 2 žlice krušnih mrvica;
- Sol;
- Mljeveni crni papar i crvena;
- 1 limenka konzerviranog povrća;
- Lovor;
- Biljna ulja.
Sastojci za sos:
- 1 glavica luka;
- 1 mrkva;
- 50 g maslaca;
- 2 žlice paradajz umak.
Kuhanje mesne okruglice:
Pomiješajte mljevenog mesa, dva jaja i mrvice zajedno. Sezona sa soli, crne i crvene paprike, pažljivo pomiješajte sve. Konzervirano povrće, isperite hladnom vodom i usitniti sitno. Dodajte mljeveno meso. Zatim napraviti mali oblik mljevenog mesne okruglice i stavite deset minuta u hladnjaku.
Priprema umaka od rajčice:
Luk oguliti i nasjeckati sitno. Mrkve su čisti, rešetka. Uz zagrijanoj tavi, dodajte biljno ulje i stavite nasjeckani luk. Popržite luk do zlatno smeđe. Zatim dodajte maslac i mrkve, lagano pržiti pet minuta. Zatim dodajte dvije žlice umaka od rajčice, pržiti još sedam minuta.
Kuhanje mesne okruglice u umaku od rajčice:
Postavite mesne okruglice u dubokoj posudu za pečenje s visokim strani. Stavite mesne okruglice na vrhu prženim povrćem. Dodajte kipuću vodu. Trebate što više vode u povrću su malo prekriveno vodom. Sezona sa soli i paprom, dodajte lovorov list. Pokrijte i gulaš u pećnici. Mesne okruglice pirjati na 180 stupnjeva pola sata. Spreman meatballs služio s hrskav pomfritom ili zelenu salatu.