Sastojci su na temelju 2, 5-litarski lonac:
- 300 grama govedine;
- 2 luk;
- 1 mrkva;
- 4 krumpir;
- 50 g rezanci;
- Sol;
- Peršin i kopar.
Priprema:
Prvo, morate se pripremiti nadjev za mesne okruglice. Meso za popunjavanje uzeti dobru kvalitetu, ne presušio, svježe. Prije kuhanja, operite ga, uklonite sve filmove vene. Izrežite meso na male komadiće i samljeti kroz mljevenje mesa. Jedan luk oguliti i također propustiti mljevenje mesa, dodati ga mesu. U govedine, dodati malo soli i sve pažljivo promiješati. Obrazac mljevenog male mesne okruglice.
U tavi, prelijte hladnom vodom, staviti na štednjak i dovesti do kuhati. Kad voda zakipi, dodajte mesne okruglice i kuhajte ih oko petnaest minuta. Ne zaboravite da uklonite pjenu. Ako se tako dogodilo da je pjena "bijeg", procijediti dionica kroz nekoliko slojeva gaza ili guste tkanine.
U to vrijeme, dok kuhani meatballs, krumpir i mrkvu očistite. Dobro operite povrće. Za djecu, poželjno je smanjiti povrće juha što neke lijepe figuralni komada. To može biti spiralne, lančanici, srca. Izrežite povrće kao što želite svoju maštu. Nasjeckajte luk na male komadiće. Ako vaše dijete ne voli kuhano luk, onda ne nužno dodati u juhu.
Nadalje, kada su mesne okruglice su spremni, okupiti ih s prorezom žlicom i učitati na posebnoj pločici. U juhu, dodajte sjeckani mrkva, krumpir i ostaviti da kuha još petnaestak minuta. Deset minuta kasnije, dodati rezance za juhu. Rezanci može kupiti poseban klizačica za djecu. Sezona sa soli i pokriti posudu. Zatim dodajte u juhu lagano kuhane mesne okruglice i kuhajte još pet minuta. Budite spremni da se uliti juhu neko vrijeme.
Spremni juha, sipati u zdjelu, dodajte sjeckani bilje, žlicu kiselog vrhnja. Brojke iz mrkve i krumpira stavi na rubovima ploče. Dakle, to će biti zanimljivo za dijete. Dobar tek!