Za pripremu trebat će vam: 500 g plodova mora, 500 ml vrhnja, 20% masti, 2 žlice. žlice brašna, 2 češnja češnjaka, 1 srednja glavica luka, 1 žlica. žlice maslinovog ulja, 1 žlica. žlica maslaca, ½ limuna, 2 rajčice, 150 g sira "Gouda", sol. Pa krenimo.
Plodovi mora kuhati u slanoj vodi 3 minute.
Preklopite ih u cjedilo.
Prijenos na tanjur, pospite limunovim sokom i dodati maslinovo ulje.
Stavite plodovima mora mariniranu u hladnjaku 15-20 minuta.
Rajčice trljati kroz sito za uklanjanje sjemena i kore.
U tavi, rastopiti maslac.
Luk sitno nasjeckajte i čista.
Spassiruyte luk na maslacu dok prozirna.
Dodaj u mix kaše od rajčica i spassiruyte s lukom za 1-2 minuta.
Češnjak očistite i preskočiti putem tiska. Dodajte ga u smjesu od luka i rajčice.
Prosijati brašno.
Bez uklanjanja smjesu iz topline, dodajte brašno u malim količinama. Umiješajte stalno izbjegli grudice.
Nakon glatke uliti tanki mlaz vrhnja. Umiješajte i posolite.
Kuhajte umak preko srednje topline za 2-3 minuta.
U šerpa za dinstanje plodovima mora mjestu i prelijte umakom od vrhnja.
Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici 10-15 minuta na 200 stupnjeva.