Za pripremu satzivi, trebat će vam:
1. Piletina ili puretina, teži manje od 2 kilograma
2. mahunama oraha - 0, 5 kilograma
3. 7 češnja češnjaka
4. 3 žlice duhovit adzhika
5. 2 žličice začina za satzivi
6. 1 žličica šafrana Imereti
7. soli na okus
Prije svega, izrezati piletinu u srednjim komade i kuhati ga u pećnici, poželjno je da nije bilo kore. Nadalje, to je do umak.
Za pripremu umaka je izvrsna, potrebno je odabrati pravu orahe. Oni bi trebali biti bijeli, a ne smeđe. Očistite matice iz kore i učiniti ih maslac od kikirikija. Za ovu funkciju nije savršen blender ili helikoptera. Vaš glavni zadatak - kako bi se osiguralo da se tjestenina nije velika zrna kako bi ga glatko. Da bi se postigao taj učinak, matice mogu masu nekoliko puta.
Nadalje, iz mase morate kuhati maslac od kikirikija. Da biste ga pripremili, trebat će vam: 3 žlice nasjeckanog oraha, 1 žličicu akutne adzhika, 6-7 češnja češnjaka. Svi ovi sastojci trebaju kretanje kroz nekoliko mljevenje, onda, što je rezultiralo masa se stavi na gazu i istisnite tekućinu (ulje). Stisnut ostaci orasima i češnjakom treba vratiti na sjeckanim orasima.
Zatim prebacite orasi dodati 1 litru kipuće vode. Treba dodati polako i stalno miješajući. Na kraju, što bi trebao biti umak gustoća slična jogurt. U umak dodajte skuhane začina, pomiješan s malom količinom kipuće vode. Završni stadij - soba u umaku od piletine. I, unatoč ukusan izgledu i posuđa, odjednom probudio, gladi, morate dopustiti autentične najmanje 3-4 sati. Prije nego što pošaljete satzivi na stolu, prelijte je svježe pripremljeni maslac od kikirikija.