Božićni kolačić Recept je vrlo jednostavna za izvođenje, iako se može činiti da to nije. Sadržani u popisu sastojaka potrebnih proizvoda može se lako naći u bilo koji dobar supermarketu ili specijalnost krušne / konditorskih trgovine. I nemojte biti zbunjeni prisutnosti melase i kremom od kamenca - bez njih, to ne može dogoditi kolačić.
Ako se bojite da se eksperimentirati s blagdanskim kolačima, pokušajte kuhati kekse unaprijed, uzimajući, primjerice, samo dio sastojaka. Ja sam učinio upravo to, za unaprijed nisu znali rezultat, ali je na kraju nadmašila sva očekivanja!
Dakle, za božićne kolačiće, trebamo:
- 250 g brašna;
- 3 žlice. l. nezaslađen kakao praha (ja koristiti "Gold Label");
- 1/4 h. L. sol;
- 1/2 h. L. pečenje u prahu;
- 1 sat. L. tla cimeta,
- 1 žlica. l. ribani svježi đumbir, ili 1 žličica Suhu đumbir (u prahu);
- 1/2 h. L. svježe ribani muškatni oraščić ili 1/4 žličice muškatnog oraščića;
- 1/2 h. L. tlo češnja;
- 1/2 žličice Krema od kamenca (ili ga zamijeniti sa svježe iscijeđenog soka od limuna);
- 115 g neslan maslac (sobne temperature);
- 165 g smeđeg šećera;
- 100 g šećera redovne;
- 1 jaje;
- 185 g melasa;
- šećer za glazuru za ukrašavanje.
Zagrijte pećnicu na 175 ° C Pokrijte tijesto list unaprijed ili pleh sa papirom za pečenje.
Umutiti zajedno brašno, kakao prah, sol, prašak za pecivo, začine, vrhnje zubnog kamenca za 20-30 sekundi i staviti na stranu.
U zdjelu, kombinirati mućenje sa mikserom, krem maslac, korichney i redovne šećera. Trebate bič srednjom brzinom oko dvije minute (Ja bih to nazvao "paljenja fluffy"). Malo se smanjuje brzinu miksera, pažljivo čekić u ulju šećera mase jednog jajeta i melasa.
Sada moramo pažljivo dodajte suhe sastojke pripremljene u mješavini ulja i neenergichno mix. Tijesto je spremno. Počinje se formirati kuglice njega i stavi ih na pripremljeni lim za pečenje. Ne zaboravite kako bi svaku loptu cookie oblika, blago priplyusnuv unutar ruci.
Pecite kolačiće na prosječnu rešetke pećnici 15-20 minuta. Kad Božić kolačiće spreman, isključite pećnicu i ostavite ga tamo još 5 minuta. Izvadite kolačiće iz pećnice i pustite ohladi ga u potpunosti, onda možete početi uređenje.
Za ukras sam papirnate matrice i prosijan prahu. Matrica možete napraviti sami ili kupiti specijalizirane trgovine slatkišima. Ako nemate vremena za ukrašavanje kolačića - samo ga pripylte sa šećerom u prahu pomoću fino sito.
Svatko tko odluči koristiti ovaj kolačić recept, savjetujem unaprijed pronaći kremu od kamenca i melasa do posljednjeg trenutka ne bi bio bez potrebnih sastojaka. Sretno vam!