Volim krafne, ali ih čini vrlo, vrlo rijetko. Ne samo zbog sveukupne "zla" i kalorija sadržaja. Priprema "pravim" krafne - dug i zahtjevan posao, nije uvijek moguće postići željeni rezultat.
Relativno nedavno, našao sam recept koji ne zahtijeva puno truda: najveći dio posla za vas napraviti miješalica ili hrane procesor. Međutim, savjetuju unaprijed brinuti o potrebnim sastojcima, posebno kvalitetnom bademovo brašno i ukusna meke datume. Potonji su donijeli prijatelji iz Tunisa, imao je začinjen okus, nježno meso, njihova koža je lako ukloniti bez noža, kipuću vodu i ostale pogubljenja.
Za pripremu krafni s datumom-cimet preljevom ćete trebati:
Tijesto:
- 1 1/4 šalice bademovog brašna;
- 1/4 h. L. sol;
- 1/4 h. L. pečenje u prahu;
- 1 sat. L. muškatni oraščić;
- 1/2 h. L. cimet;
- 3 jaja;
- 1/4 šalice rastopljeni maslac;
- 2 žlice. l. med
- 1 vanilije (ili 1/2 sata. L. ekstrakt vanilije).
Preljev:
- 1 šalica koštice datume;
- 1 sat. L. cimet;
- 2 žlice. l. rastopljenim maslacem;
- orasi (pržen i sjeckani);
- kokos (ukusan).
Zagrijte pećnicu na 180 ° C Pomiješajte sve suhe sastojke u zdjelu i prijenos u posudu. Učinite isto sa mokrim sastojcima (uključujući sjemenje vanilije). Pomiješajte suhe i mokre sastojke u blenderu do sjajnog tijesta (što je u svakom slučaju ne bi trebalo biti pretjerano gusta ili tekućina).
Ulijte u podmazanim kalupe za krafne, njih 2/3 punjenja.
Pecite krafne morate u roku od 10 minuta. Nemojte ih prepeći u pećnici, inače će biti suho.
Palm-cimet preljev:
Chop koštice datume, cimet i rastopljeni maslac u hrani procesor do gustu pastu. U plitkoj zdjeli, kombinirati orasima i kokos. Postavi stranu.
Sada zabavan dio - montaža gotovih krafne.
Uklonite krafne iz pećnice. Ne dopuštajući im da se ohladi, obmazhte vrh svakog dlana cimet arogantan i uvaljati u kokosovo orah-smjesu. Gotovo!
Donuts može biti pohranjeni u hermetičan kontejner na sobnoj temperaturi za tjedan dana. Za veću pouzdanost sam zamotajte svaku krafnu u papir za pečenje i savijte u prostranom plastičnu posudu.
Uživajte u čaju