Govoreći o slastica. Bez obzira na to koliko je izumiti kotač, ali ja i dalje dolaze na činjenicu da su najbolji tradicionalni božićni recepti i ništa ne može biti. Naravno, volim egzotične i sofisticirane deserte poput panna cotta ili tarte flambe, to je samo njihova priprema zahtijeva odgovarajuću pažnju i vrijeme. U predsezoni "groznica" Bolje je odustati od nepoznate recepte, naravno, ako ih ne reproducira tisuću puta u kuhinji i sto posto siguran da je od sira propechetsya souffle neće nestati, a vlakna u talijanskom panna cotta se ne dijeli na dijelove.
Ove godine sam odlučila ne zamarati glavu i ispeći ukusnu i jednostavan za Apple-brusnice performansi hrskav. Ovaj desert - gotovo Božić "klasika žanra" u Sjedinjenim Američkim Državama i Europi. Svi sastojci lako se može naći u trgovini, sezonskih namirnica i njihova kombinacija je najprikladniji za tako bogat novogodišnji / Božićni stol. Tu je još jedna prednost: Dan nakon kuhanja jabuka-brusnica svjež ćete pronaći još ukusniji!
Dakle, radi lakšeg božićne desert će trebati:
Za tijesto:
- 250 grama zobene pahuljice;
- 100 g brašna (možete obrok, ako možete naći);
- 70-100 grama smeđeg šećera;
- ½ h. L. sol (ne klizi);
- 70 ml kokosovog ulja (ja savjetujem da ga koriste, tako da pripremite unaprijed);
- 3 žlice. l. svjetlost meda;
- 100g sjeckani orasi (ili bilo koji drugi po vašem izboru);
Za punjenje:
- 200 g svježe ili smrznute brusnice;
- 5-6 srednje jabuke sorte Gala;
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob;
- 2 žlice. l. svježe iscijeđenog soka od naranče;
- 2 žlice. l. svjetlost meda;
- 50 grama smeđeg šećera;
- tlo cimeta i đumbira (po želji).
Kombinirajte zob, brašno, smeđi šećer, sol i kokosovo ulje rukom (jakom vilicom) ili moda za obradu hrane ("puls"). Smjesu treba sličiti grubo mrvica.
U dobivenu smjesu se miješa meda i opet, tako da se jednoliko dispergiran. Smjesu treba dobiti mrvi, ali vlažna. Ako primijetite da je mješavina prosušen - dodajte žlicu prokuhane vode ili soka od jabuke.
Dodaj u smjesu od nasjeckanog oraha, lagano promiješati sve i staviti na stranu - neće baviti punjenjem.
Pomiješajte brusnice (ako koristite zamrznuto - ne topiti), sok od naranče, malo zemlje cimet, smeđi šećer i kukuruzni škrob u veliku zdjelu.
Operite jabuke, punjena, te ih očistiti od kože. Izrežite oguljeni jabuke na tanke ploške ili kockice. Dodajte ih u zdjelu s brusnicama i dobro promiješajte.
Nauljite posudu za pečenje s maslacem, ne zaboravljajući željeznicom. Koristim pečenje jela a la carte, toliko više zgodan. Ravnomjerno rasporedili smjesu brusnica jabuka na površini kalupa. Stavite pripremljeni tijesto mrvica za jabuke i lagano poravnati.
Pokriti s poklopca ili folije obliku i peći u pećnici na 170-180 ° C tijekom 15 minuta. Zatim skinite poklopac / foliju i pecite još 15-20 minuta Crisp dok je temeljito porumeni. Međutim, budite oprezni da ne sagorijeva desert, Vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama pećnici.
Poslužite Božić Crisp potreba u najboljim tradicijama - s kašičica sladoleda od vanilije, podigao ga ravno na desert.